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精釀啤酒行業取勝秘訣(1)
2020-02-10 09:45:06 admin 4399

精釀啤酒行業近幾年正在如火如荼的競爭,如論是正在經營精釀啤酒行業的老板們,還是想要入行的小白,都想要在整個行業內取勝,今天豪魯自釀啤酒設備廠家給大家分享幾個取勝的秘訣。

1.深入理解精釀內核
小型啤酒釀造商提高市場份額的關鍵是向消費者傳遞這樣的信息——與常見的啤酒(由大型公司生產)不同,他們的產品是真正的本地產品,是由小規模手工生產的,并且是由一家扎根于所在地域或社區的小企業釀造的。

消費者希望購買到的不僅僅是一件商品,更是一種價值觀。啤酒廠的價值觀以及精神氣質對于消費者來說更加重要,因此在一些常見的問題上表達看法是必須的。

精釀啤酒


2.關注環保
與餐飲相關的其他領域一樣,消費者越來越意識到其對環境的影響,并開始相應地選擇品牌。


讓啤酒廠盡可能地成為環境友好型,在品牌營銷上使用環保認證正如使用可回收的包裝一樣重要,并積極地幫助消費者進行回收利用。


3.溝通是關鍵
啤酒釀造者需要將其工藝價值傳達給消費者,同樣的,他們還需要分享啤酒的品和特色。


SIBA研究表明,啤酒釀造者應該做更多的工作,以向消費者傳達不同啤酒的風味特征、成分以及其他品質,消費者非常愿意接受這些知識的教育。

環保型精釀啤酒設備

4.聚焦女性市場
盡管目前女性并不是精釀啤酒的主力消費者(只有6%的女性每周喝啤酒超過一次,而男性是28%),但SIBA表示這種情況正在改變。


為了更好地獲取女性市場, 在零售需求上應該進行酒吧的革新與員工的培訓使之專注于更細節的服務。


5.考慮生產低酒精啤酒
據報道,2018年英國有22家啤酒廠釀造低酒精啤酒,比2017年增加了6家。SIBA預測,這一數字將繼續增長。

低酒精度啤酒的生產百分比在SIBA的成員中,顯示出相當大的增長。從2017年的3.4%增長到去年的5.3%,并且隨著有健康意識消費者數量的增長,這個數字在2019年可能會進一步上升。

當然要想在精釀啤酒行業脫穎而出,只做到以上幾點還是不夠的,小編下篇文章繼續給給大家分享,如果您正在考察啤酒設備項目,可以給我們留言。

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