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自釀啤酒設備:啤酒包裝容器的洗滌要求
2020-07-06 08:51:29 admin 3941

今天自釀鮮啤酒設備廠家聊聊啤酒包裝容器的洗滌要求。任何包裝容器都必須經過洗滌才能用于灌裝啤酒,以清除灰塵、雜質、油脂及污染的細菌。

根據不同的包裝容器性質,這種清洗可以分為浸泡、刷洗或噴洗、淋洗或沖洗、瀝水或吹水等內容,對包裝生啤酒的容器還應進行殺菌,以確保生啤酒的食品衛生要求。

經洗滌后的包裝容器應符合一定的要求,具體要求和檢査辦法如下所示.

清洗后對包裝容器的要求及檢査方法:

    (1)容器內基本不積有殘水.經授泡,沖洗后,不得有殘留堿液或洗滌液。

倒置容器5min.檢査殘水.對玻瑱瓶,殘留水不得超過4滴;對啤枘桶.殘水不超過10ml.殘水與酚酞試劑不發生顯色反應(紅色)。

    (2)容器內不留有任何雜質.包括碎屑.包裝紙.刷毛及其他雜物。

應逐個檢査容器內部(自動檢測或B檢).發現有上述雜質應及時剔除.承新淸洗.對不易檢査的容器(如生睥桶)應仔細刷洗和沖盡。

自釀啤酒設備糖化罐

    (3)容器內窄不得有油垢.霉斑。

玻瑱瓶逐個檢査,發現有滯留水珠(俗稱水花瓶).或灌入呻酒后有大置氣泡升起,即為有油垢.應及時清除.對生啤桶發現有油解氣或霉味.應揀出專門清洗。

    (4)容器封口應平整無缺口、無裂縫.瓶口修邊后應平整.不得歪斜,罐身無漏氣部位。

仔細檢查封口.桶口.瓶身與捕身.發現有缺口.裂口.破紋.歪斜等現象,應立即停止使用。

    (5)容器的高低及容量大小應一致.不應使用不同容積.不同高低的容器。

可抽査一批容器,以定量杯注人規定容量的水,液位高度應該一致.將抽取的瓶或桶放在水平臺上,測定離度也應該一致。

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