小型精釀啤酒設(shè)備隔熱處理方式
今天小編來(lái)聊聊啤酒設(shè)備隔熱的處理方法和好處。啤酒輸送管路要用空調(diào)保溫管進(jìn)行隔熱保溫處理,以減少甚至避免啤酒通過(guò)管路時(shí)的升溫。
如果啤酒的二氧化碳含量很高,或者管路所處的環(huán)境不理想,應(yīng)該采用冷卻套管,甚至有的冷卻管裝置可以直接冷卻酒頭,這種方式對(duì)于二氧化碳含量高的啤酒是合適的,可以簡(jiǎn)便操作。
一般情況下,杯酒的泡沫總是比較多的,裝幾杯后泡沫就會(huì)減少,在售酒有間隔時(shí)這種現(xiàn)象又會(huì)重新出現(xiàn),而采用帶冷卻裝置的售酒頭就會(huì)避免出現(xiàn)這種情況,這樣既可以節(jié)約時(shí)間又可以節(jié)約金錢。
扎啤機(jī)安裝方式:
1、拆除包裝后,將扎啤機(jī)主機(jī)及配件(酒頭酒柱、分配器、CO2減壓器、透明酒管、增強(qiáng)軟管、閉口卡等)取出。往主機(jī)水箱內(nèi)注入清潔的自來(lái)水,直至淹沒(méi)蒸發(fā)器和不銹鋼盤管為止。(注意加水不可過(guò)多,以免結(jié)冰后水箱溢水)
2、拆除酒柱包裝后,將酒柱底部的固定螺母取下,酒柱固定螺桿機(jī)器頂蓋對(duì)應(yīng)的孔中。裝上酒柱固定螺母后將酒柱鎖緊。(注意酒柱的安裝方向)把閉口卡套入透明酒管,用7℃左右的熱水將酒管端部燙軟后,插到不銹鋼盤管的出酒口(至少m),將閉口卡鎖緊。
3、酒管連接:將閉口卡套入透明酒管上,用7℃左右的熱水將酒管端部燙軟后,分別分配器的出酒口和扎啤機(jī)的進(jìn)酒口,將閉口卡鎖緊。氣管連接:將閉口卡套入增強(qiáng)軟管上,分別分配器進(jìn)氣口和CO2減壓器低壓出氣口,將閉口卡鎖緊。扎啤機(jī)通電,制冷系統(tǒng)工作1小時(shí)后方可售酒。
4、將CO2減壓器的螺母對(duì)準(zhǔn)鋼瓶接頭,旋轉(zhuǎn)螺母,并用扳手鎖緊。將調(diào)壓鈕逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)至盡頭,打開(kāi)鋼瓶開(kāi)關(guān),順時(shí)針緩緩旋轉(zhuǎn)調(diào)壓旋鈕將低壓表的指針(輸出壓力)調(diào)至.2~.3Mpa之間。
5、將分配器裝在扎啤桶上,順時(shí)針旋轉(zhuǎn),旋緊為止,壓下分配器手把6、酒頭手把往前扳動(dòng)出酒,手把后推即停止出酒。在關(guān)閉的狀態(tài)下后推手把,打出啤酒泡沫,放開(kāi)后手把自動(dòng)復(fù)位關(guān)閉。
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