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未來精釀啤酒發展趨勢-釀造啤酒設備廠家聊聊
2021-12-13 14:13:30 admin 2021

3年后的市場變化精釀酒廠會越來越火,酒吧設備會逐漸減少,那么未來5年的趨勢有沒有變化呢?釀造啤酒設備廠家進一步聊聊。預測是區域性精釀品牌會多起來,全國性知名品牌將越來越難做

實體經濟之前由于電商沖擊、房租居高不下,導致精釀酒吧的成活率平均不足2年,尤其疫情的沖擊成片商業關門,餐飲酒吧首當其沖!而看未來疫情即將消退,房價及租房價格也有回落,精釀餐吧將有一個春天到來,現釀現售才有精釀吧的氣氛,看看美國的大城小鎮總有很多人氣很旺的精釀餐吧,設備擺在顯眼的位置,顧客身臨其境,吃著可口大餐,喝著罐內剛打出來的新鮮扎啤,這才是最真實的環境和客戶需要的體驗。國內精釀餐吧想要做好這一塊除了酒要做好,餐也得做好,世界上的人都一樣,都喜歡美食和美酒,兩者不可缺一。

大型釀造啤酒的設備

精釀酒廠的未來還是有市場,不是全國市場,是區域市場。做好一個省市的品牌也不容易,現在投資投機者越來越多,動輒上萬噸,甚至10萬噸的精釀工廠開工,心知肚明就是為了圈地,看看現在已經建成的上萬噸酒廠真正盈利的有幾個,大部分都在做代工的路線苦苦支撐。

真正想做精釀酒廠的客戶目前以年產1000噸-3000噸為主,只有這個量才是最適合精釀的路線,房租、人工、水電成本剛好可控,銷售剛好滿足未來幾年的需求。據不完全統計,國內知名的幾家全國性精釀廠牌年銷量500-1500噸之間,未來幾年的計劃也是不超過3000噸

反觀現在新增的精釀人群消費量遠不及新建的精釀酒廠產量,新建一個1萬噸的酒廠就滿足了。目前國內新建萬噸的酒廠每年十幾家的速度在增長。

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