自釀啤酒設(shè)備廠聊聊啤酒行業(yè)的五大趨勢(shì)
聚焦啤酒行業(yè)，啤酒板總結(jié)的啤酒行業(yè)五大消費(fèi)趨勢(shì)的轉(zhuǎn)變。
1. 品質(zhì)升級(jí)
啤酒行業(yè)若想取得長(zhǎng)足進(jìn)步，品質(zhì)不可或缺。過(guò)去，消費(fèi)者對(duì)啤酒品質(zhì)并沒(méi)有太高的要求，但是如今，人們的消費(fèi)理念逐漸發(fā)生了轉(zhuǎn)變，原料上乘、泡沫豐富、口感醇厚且富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的精釀啤酒將會(huì)得到越來(lái)越多的消費(fèi)者的青睞。
數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)濟(jì)型啤酒銷(xiāo)量占比從2013年開(kāi)始下降，中高檔啤酒銷(xiāo)量逐步提升。由此可見(jiàn)，我國(guó)的啤酒消費(fèi)正在經(jīng)歷一場(chǎng)意義深遠(yuǎn)的消費(fèi)升級(jí)。品質(zhì)化消費(fèi)需求的不斷升級(jí)，使得啤酒品質(zhì)化升級(jí)也成定局。
2. 健康升級(jí)
之前的消費(fèi)者可能更注重于享受美味，往往忽視了健康，但是隨著生活水平的提高，人們更多地關(guān)注健康，不會(huì)一味地隨心所欲。探索更健康的啤酒，逐漸成為啤酒行業(yè)的新趨勢(shì)之一。降低酒精度和熱量等做法在啤酒行業(yè)也屢見(jiàn)不鮮。
3. 輕酒飲
在“她經(jīng)濟(jì)”的驅(qū)動(dòng)下，“輕飲酒”趨勢(shì)明顯。女性消費(fèi)者更喜歡微醺的感覺(jué)，這一需求則帶動(dòng)了低度酒的走熱。酒精濃度很低，不會(huì)影響身體，同時(shí)，在口感上，更符合女性消費(fèi)者的口味。
4. 場(chǎng)景轉(zhuǎn)變
疫情因素使得啤酒消費(fèi)場(chǎng)景從社交轉(zhuǎn)向個(gè)人享受，獨(dú)飲獨(dú)酌的場(chǎng)景增多。數(shù)據(jù)顯示，30%消費(fèi)者經(jīng)常宅家飲酒，而52%的消費(fèi)者表示在家飲用的頻率增加。
5. 低碳包裝
全球“低碳化”趨勢(shì)加快， 發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)是當(dāng)今世界的潮流與趨勢(shì)。在此背景下，各行各業(yè)都在積極探索相關(guān)環(huán)保措施，啤酒行業(yè)也同樣加快“低碳步伐”。百威英博、嘉士伯、喜力等啤酒巨頭都推出了自己的低碳啤酒包裝。