一、精釀啤酒設備怎么選
大家在選設備時,肯定會選幾個廠家作比較,而且選擇的廠家也要有一定的實力。比如這個廠家做了多久、設備質量如何、有哪些專利、口碑如何、服務如何等一系列問題。建議大家可以的話到廠家去考察,去了解廠家實力,了解設備質量,多跑幾個廠家是有好處的。這時大家心里會有了合適的選擇,可以選擇設備的款式了。
二、設備款式的選擇
設備的款式有很多種,看大家喜歡哪種款式了。不過我建議大家選那些操作簡單、占地小的設備,這樣會省事。以我為例,我選的是山東豪魯廠家的啤酒設備,是選擇的不銹鋼板材的。因為會跟我店面裝修的風格比較搭。
三、釀酒種類的選擇
大家都知道精釀啤酒有很多種類,白啤、黃啤、黑啤、福佳白、小麥啤等。你選擇釀幾種酒,就需要準備幾個發酵罐,不要問我為什么,這是常識。
四、日釀酒批次
釀酒批次同樣會決定設備的配置,因為糖化系統與發酵系統的容量是成倍數的關系。舉例:我一天釀酒一次,糖化和發酵容量一樣;我一天釀酒兩次,發酵是糖化的兩倍,但是背書不會超過三次,因為糖化時間一般為8-10個小時。如果大家想要節省成本,多批次釀造是個好的辦法,就是有點辛苦。
五、廠家技術方面
一個好的設備廠家都會具備一條龍的服務。還是以我為例,鄭州大帝科技有自己的技術研發團隊,他們有新的釀酒配方會及時通知我,而且他們廠家的設備都自己的獨特優勢,并申請了很多專利。這也是我選擇他們家精釀啤酒設備的原因。
我總結的這些因素僅是自己的觀點,大家在選擇精釀啤酒設備的時候,不妨參考下,或許對你有一點幫助。