關于商業(yè)精釀啤酒經營模式需要注意的幾個重點,豪魯啤酒設備廠家已經介紹了幾方面,今天小編從啤酒設備本身和其他幾個方面繼續(xù)介紹。
一、關注啤酒設備本身
1)設備的材質:食品級304不銹鋼或紫銅
2)設備配件采購廠家
3)精釀啤酒生產的中類
4)生產精釀啤酒的批次
5)啤酒生產量
6)啤酒設備的美觀度
7)同時還要看啤酒設備廠家的資質和實力以及售后服務、
二、裝修策略
根據(jù)自己選擇的啤酒設備,做出合理的設計,可以讓設備廠家給做布局方案,然后根據(jù)方案,做排水,做電等。滿足啤酒設備所需要的用水,排水,用電等情況,然后再根據(jù)自己的經營形式,做針對性的特色裝修。
例如做啤酒+燒烤,就做啤酒與燒烤相結合的元素裝飾,最重要是,要精致。另外裝修的時候也要結合著自己的預算情況量力而行,有時候工業(yè)化簡裝的小清吧,簡簡單單幾個小菜,氛圍營造好,不見得不是喝酒的好地方。
三、辦理證件
開個啤酒屋需要辦理的證件:健康證、衛(wèi)生許可證、上崗證、工商證、稅務證等,如下:
(1)、申辦人帶著身份證、房屋產權證或租賃合同到當?shù)匦l(wèi)生行政部門辦理健康證、衛(wèi)生許可證;
(2)、帶著3張一寸相片、健康證、衛(wèi)生許可證、身份證、房屋產權證(合同租賃證)或其它有效證件到當當?shù)毓ど绦姓块T辦理營業(yè)執(zhí)照;
(3)、帶著身份證、營業(yè)執(zhí)照正副本、有效印章到當?shù)囟悇詹块T辦理登記、領取稅務證。可能每個地方的政策會有所差別,大路子錯不了。
啤酒味道一定要好,簡單的說,口感濃郁,泡沫豐富,酒體明亮有光澤,余韻十足,喝下后還能回味到麥芽香,飲后不上頭。
無論是自己釀還是請人釀,都要讓顧客喜歡才行,請記得,顧客喜歡才是王道。
五、打造爆點 不斷出新
在現(xiàn)代社會,一個生意想要做好,不僅要踏踏實實做事,把酒做好,還要打造一個爆點兒,讓人認可我們,市場那么多飲料、那么多酒,客戶為何要選擇我們?因為我們的是精釀啤酒,有更多口味兒,更多想象空間,不斷的出新款,吸引更多的顧客。
六、服務至上 顧客就是上帝
非常重要,消費者來你這兒是來當大爺?shù)牟皇莵砜茨隳樀模野l(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象,生意越火爆的服務態(tài)度越好,生意越冷淡反而服務越差。
開店做生意就是交朋友,消費者覺得你做事靠譜他就能和你交朋友,對你的忠誠度也就會越高。
如果是你的話,你愿意每天消費的時候,去能陪你聊聊天的老板還是每天冷著臉的老板?而且跟客戶做朋友,客戶也會帶他的朋友,這樣一來二去,你的生意自然好起來了!
線下渠道:電視媒體,公交車載,路牌,燈牌等廣告宣傳。
線上渠道:本地貼吧,論壇,社區(qū)qq群,微信群,本地IP等。
酒香也怕巷子深,一句話就是讓人們知道你這兒有家精釀店,在做一款特別好喝的精釀好酒,無論他們是否知道精釀,都會產生想去了解一下的沖動。(ps,一入精釀深似海,從此水啤是路人,喝過精釀的更會去捧你場的!我們主要針對對象是沒接觸過精釀的,所以要介紹反差,讓沒聽過精釀的人,產生好奇心,想去了解)總之把人氣搞上去,你就成功了。