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如何開一家精釀啤酒餐吧
2020-02-21 18:09:52 admin 4724

眾所周知,餐飲是啤酒銷售的重要渠道之一,隨著多業態融合的商業模式逐漸成為主流,不僅餐飲企業跨界啤酒玩混搭,許多啤酒企業也開始布局餐飲業。
2017年海底撈與精釀品牌愛咕嚕合作推出了定制款精釀啤酒;2018年6月,星巴克在京開設的旗艦店也提供了精釀啤酒的菜單。此外,肯德基、必勝客等快餐品牌以及一些小眾主題餐廳,包括像燒烤店、日料餐廳等也都有推出精釀啤酒的案例。

總體來說精釀啤酒市場前景應該是一片廣闊。那么如何開一家精釀餐吧,豪魯啤酒設備廠家做個分析。

第一、選址考慮長遠

人流量多的地方或者是有消費潛力的位置:人流量不錯(了解當地客戶的消費水平,消費人群,消費特點)、交通便利、有車位、周圍環境無污染、無糾紛對咱們餐吧有沒有影響、證件齊全是前提。另還要考慮面積的大小、水、電是否方便。做好市場定位。并了解競爭對手情況。


第二、辦理相關證件
1、營業執照
2、從業人員健康證
3、食品經營許可證(啤酒釀造出來檢測后辦理)
第三、設備選型

根據您經營場地的大小以及銷售思路(本店銷售、外賣及其他銷售方式)確定設備的設備的產能大小。并讓設備廠家出具方案清單及設計思路見解作為依據。


第四、店面裝修

一個良好的用餐環境可以使消費者有一個愉快的心情,好的裝修更能吸引顧客的消費,從而成為忠實的老顧客。(衛生、舒服)

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