山東豪魯專業釀酒師,為大家了解精釀啤酒設備安裝調試步驟:
1.精釀啤酒設備就位:參照相關圖紙,并依據工藝要求和場地狀況,定設備的位置。
2.糖化設備:定操作平面,調整糖化鍋,過濾槽的間距,連接工藝管道管件,麥汁泵,自來水注滿糖化,過濾設備及管道,供汽進行加熱,啟動麥汁泵進行試漏,排汽檢查部件,無異常后進行投料。
排氣裝置:糖化鍋加裝排汽筒,操作間還要設換氣裝置,保障室內氣體及時排出。
機械部分:檢查過濾槽等設備的耕刀,攪拌等的電機,減速機的固定螺栓,連接件等,有無松動,異常,減速成機油位是否正常,布線后接通電源,調整旋轉方向,試運行,無誤后方可投料。
液位計:檢查玻璃管有無破損,無誤后方可漏。
要求;蒸汽加熱式,蒸汽壓力調整為0.15至0.2MPA,糖化鍋內水位不得低于加熱夾套上限位置。
3.發酵設備:發酵罐安裝完L管,閥門,壓力表,溫度傳感器及其它附件后,用自來水充壓至0.18至0.2MPA,保壓時間2小時,無異常方可清洗,逐罐測試:
4.精釀啤酒設備定制的制冷裝置有制冷工安裝并調試,非專業人士禁止打開。
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