喝精釀啤酒容易醉?
遇到精釀啤酒你會(huì)一驚,什么怪物?平時(shí)可以喝5瓶的,怎么2瓶就差不多了,3瓶就有點(diǎn)麻了。
要不醉人,很簡(jiǎn)單
平時(shí)喝的寡淡工業(yè)啤酒這樣生產(chǎn)的:發(fā)酵完后用近一倍的自來(lái)水稀釋,酒精度從5~6度,降到2.5~3度,當(dāng)然不醉人了,消費(fèi)者認(rèn)為酒量還可以的錯(cuò)覺(jué),其實(shí)喝的是自來(lái)水。
加自來(lái)水后,需穩(wěn)定劑來(lái)維持穩(wěn)定性。寡淡工業(yè)啤酒發(fā)明:把自來(lái)水當(dāng)酒賣,靠數(shù)空瓶子的滿足感賺錢,這讓賣純凈水的望塵莫及,自愧不如。
但是,精釀啤酒沒(méi)有自來(lái)水稀釋環(huán)節(jié),釀酒師絞盡腦汁研發(fā)怎么帶來(lái)超值的、豐富的、完美的口味,像研發(fā)菜譜做很多實(shí)驗(yàn),可以說(shuō),啤酒精釀師與葡萄酒釀酒師是一個(gè)水平的,他們都是死磕一根筋,一輩子做好釀啤酒一件事,啤酒精釀師是既是科學(xué)家,又是藝術(shù)家,可以從精釀啤酒中品出他們的心思。