啤酒設備一體機好還是分體好
任何存在不能直接的去看好壞,要看做什么用,所以先了解一些他們的特性再談好壞
首先來聊聊一體機:一體機指的是糖化、過濾、發酵都是用一個機器直接完成。一體機一般占地比較小,一次做酒的量也較小。一體機的型號主要有100L、300L、500L。當然如果想要其他型號的也可以,不過需要單獨訂做;而且一體機的壓縮機是分開的,一個罐一個壓縮機。優勢就是省事,適合三五人做家釀。
其特點就是:占地小,清洗方便,投資小,自由度低。
分體機占地比較大,是同等容量一體機的三倍。分體機的糖化、過濾、發酵都是分開的,一般做的量比較大,大多都是一頓,兩噸,三頓的量。而且,分體機的壓縮機是共用的一個,維修起來非常方便。另外分體機由于糖化、過濾、發酵都是分開的,酒質更加穩定;而且由于分體機的設備比較大,占地面積和做酒的量也比較大;還有就是分體機的投資也比較大,一般選擇分體機設備的,酒吧飯店等大型場所,
其特點是:清晰相對麻煩(所以豪魯特制了清洗系統,解決這塊問題)自由度高(一般這種設備都有釀酒師,可以根據不同口味和原材料做出豐富多樣的啤酒種類)實現一機多能。投資相對較高,占地大。