酒花是啤酒釀造中不可缺的組成之一，其質(zhì)量的好壞直接影響啤酒質(zhì)量的好壞，除了酒花的自身質(zhì)量差異，其貯藏的條件和方式也是至關(guān)重要。今天豪魯精釀啤酒設備廠家告訴您保存酒花的方式。
酒花的貯存保管方法如下:
(1)保管酒花應遵循先進先出的原則。
(2)顆粒花采用抽真空或充氮氣、二氧化碳等保護氣體包裝，這時溫度對真空包裝質(zhì)量
的影響相對較小，可在常溫下保存，但仍適宜在低溫下保存。
(3)整花包裝嚴密，壓實壓緊，應放在溫度≤4℃.相對濕度≤60%、避光的冷庫中保存，
以免酒花脫色，且倉庫內(nèi)不能放置其他異味物品。
(4)使用整花時，要隨用隨粉碎。注意粉碎條件，盡量減少因粉碎而引起酒花有效成分
的損失。選擇適宜的粉碎篩底孔徑。
(5)定期檢驗酒花質(zhì)量。整花每3個月檢驗- 一次，顆粒花每6個月檢驗一次。對于質(zhì)量
不達標的酒花不得使用。
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