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精釀啤酒設備制造服務商
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精釀啤酒糖化過程中的秘密 這兩年隨著人們生活水平的提高，大家對自己都好了很多，精釀啤酒行業也越來越火爆，我們有幸，從2001年就開始進入到這個行業，眼看著這個行業從不起眼到現在的火爆。這幾年一直有很多剛入行的朋友都來找豪魯要求買我們的設備，我們很奇怪，他本來是有自己的設備的，設備也能正常用，為什么要更換設備，這些朋友訴苦的主要核心是做不出好的口感，偶爾出來味道，又控住不住成本，這個問題的反饋......
為什么精釀啤酒比瓶啤要好喝？關鍵之一——糖化 糖化系統糖化系統是整套啤酒設備的核心部分。這個系統關系到啤酒的口味口感。能不能做好啤酒，糖化是最重要的一點,可以做出不錯的麥芽汁，所以今天我們單獨拿出來談一下糖化的步驟。 首先我們要做出麥芽汁.當我們把原料都進行粉碎后，就可以進入我們糖化系統的過程了。也不是簡單的搭配，我們要對原料進行配比。配比好的麥芽再加入適量的水，要適當的溫水，經過初步......
筆者是從2011年開始進入精釀啤酒這個行業，那時候還叫自釀啤酒，其實現在的精釀也是從自釀延伸出來的詞匯，算是一種包裝吧，發展這么多年，隨著中國人均生活水平的提高，以前只是在酒店酒吧會看到的所謂高端精釀啤酒，也開始進入千家萬戶，品種也慢慢豐富起來，從簡單的原材料到現在豐富的添加劑現在已經發展出很多種模式喝品種。 精釀啤酒行業近年來發展很快，大家對這個前景很看好，很多風投也把眼光聚焦到這里......
在國內，精釀啤酒還算是新興行業，不同于流水線上的罐裝啤酒，在這個行業目前大部分的經營者其實都算是外行，其實這個行業進入中國是90年代末期，但因為大部分人不懂精釀的工藝，也不懂精釀啤酒設備的選擇，在選擇過成功沒有去對比質量和適用性，只是單純的考慮便宜，使用粗制濫造的低端設備，造成我們啤酒口感的不穩定性，造成營業利潤的降低，然后就開始在原料和酵母上縮減成本，這樣就形成了惡性循環......
現在從事一個精釀啤酒相關的生意還行不行 目前看來中國啤酒消耗是呈現逐年上升的態勢，而且國家現在對自釀自賣的精釀啤酒是支持的態度，并且允許商家打包帶走，這樣外賣也不耽誤生意。我們豪魯從事精釀啤酒設備的制造有10多年，很多老客戶還會跟我們溝通一些配方以及酒水研發的思路，我們也能從側面了解到，他們做了這么久，說明生意還是不錯的。 這里我們就轉貼一個燒烤攤主的自述，為大家提供一點思路。這位朋友是......
很多打算從事啤酒行業的朋友，往往對店鋪的選址，裝修，員工招聘下很大精力，這個沒錯，但是對啤酒設備的選購并沒有特別的在意，哪怕有的朋友在精挑細選的買完設備后，也沒有注意過交貨期，以為就物流的幾天等待期。但事實上，發現酒吧裝修好了，人員都招聘來了，設備沒來？只好又花費大量時間等待設備的完工運輸和進場，無疑浪費了我們的時間，浪費了我們的成本。那么精釀啤酒設備交貨期一般是多久......