每個行業的發展過程,都是其各個技術環節細化、深化的過程,我國小啤酒設備近十年的迅猛發展,在某種程度上標志了我國啤酒裝備從數量到質量的快速轉變。我國小啤酒設備經過上個世紀的快速發展之后,現已進入平緩發展階段。
小啤酒設備雖小,亦五臟俱全。幾乎包括了啤酒廠大生產中的所有設備,主要包括以下系統,原料粉碎系統、糖化系統、麥汁冷卻系統、發酵系統、啤酒過濾系統、洗瓶灌裝壓蓋殺菌系統、電氣及自動控制系統、制冷系統等。由于具體使用目的不同,用戶可以根據自己的具體需要進行選擇配置,小型啤酒生產線各部門設備的配置也有相應的變化。即使目的一樣,由于每個用戶對生產線中各設備的具體工藝參數、自動控制程度、外觀設計、整體預算、安裝條件等不同而不盡相同。
家庭自釀設備:為個人休閑娛樂的微型設備,多配置一些專用的工具、容器和半成品原、輔料、添加劑,借助家庭廚房設施和冰箱完成啤酒釀造。也有一體式設備集中釀造的,但工藝、口味與普通啤酒相差甚遠。我國使用家庭自釀啤酒設備的極少,歐美很多。我國小啤酒釀造設備的現狀我國早期使用的小啤酒設備都是進口歐美的成套設備。