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  • 精釀啤酒在國內的發(fā)展勢頭已經(jīng)趕超國外

    2019-06-20

    精釀啤酒在國內的發(fā)展勢頭已經(jīng)趕超國外 精釀啤酒進入中國是從2000年后,從整個行業(yè)來講,精釀啤酒在國內是個新生的行業(yè),但是經(jīng)過10多年的發(fā)展,現(xiàn)在精釀啤酒在國內的發(fā)展勢頭是非常好的,大眾也基本接受了原漿和精釀的字眼,但是國內的發(fā)展畢竟年輕,相對于國外還是有一些差異的。作為從業(yè)很多年的一家公司,我們認為我們對這個行業(yè)還是有一些發(fā)言權的,今天就對于國內精釀啤酒的發(fā)展現(xiàn)狀談一些看法。 首先......

  • 為什么要買工廠生產(chǎn)的啤酒設備

    2019-06-19

    為什么要買工廠生產(chǎn)的啤酒設備 有很多人感覺,啤酒設備很容易做,我自己就可以做一個啤酒設備土炮。為什么還要去你的工廠買設備呢? 首先是工藝上,我們的設備是千錘百煉的,工藝上已經(jīng)有詳細完整的加工系統(tǒng),對于很多客戶來說,我們給他裝好,使用就可以了。但是自造的釀酒設備可能會出現(xiàn)各種各樣的問題,比如外觀不好看,漏氣,溫度不達標,容易糊等等各種各樣的問題。 其次是衛(wèi)生上,我們豪魯?shù)钠【?.....

  • 美式啤酒設備與德式啤酒設備的差異區(qū)別

    2019-05-18

    其實除了美式和德式的工藝還有一個是英式工藝,不過我們現(xiàn)在常見的就是美式和德式,英式跟美式的工藝非常類似,所以現(xiàn)在大眾一般只是講美式和德式兩種。 首先我們說一下美式啤酒特點: 單就設備來講美式啤酒主要的設備包括以下幾個部分,啤酒發(fā)酵罐,水處理設備,制冷設備。設備相對簡單,操作不難,設備成本投入比較小、但其釀造成本較高,后期維護成本較高。而且因為無法控制糖漿,所以口味相對難以控制......

  • 精釀啤酒口感多樣,你喝的出來區(qū)別嗎?

    2019-05-17

    精釀啤酒的口味多樣,顏色也千變萬化,搭配不同的配料總能出現(xiàn)奇跡。給你一杯,你喝的出來嗎? 很多因素能夠影響啤酒口味,常見的包括以下幾個因素:麥香、酒花香、醇香、入口感。 1:麥香是啤酒風味的基礎; 2:啤酒花也是啤酒的最主要原料,它為啤酒提供了苦味,同時也提供了一種特殊的植物香(類似于茶葉,主要是酚類、單寧類物質) 3:你飲酒時搭配的食材,或者是你口中的原有味道也會影響口......

  • 為什么你的啤酒總是賣不過別人?

    2019-05-16

    同樣都是開店,同樣的酒吧,為什么你的啤酒就是賣不過別人?這個問題其實很簡單,但是解釋起來卻很麻煩,有的時候你自己也可能會有一絲的感悟,那咱稍微分析下,給你一點感悟,并祝你日后大賣。 啤酒靠什么暢銷?我想現(xiàn)在這種營銷遍天下的時代,你隨口就能說出很多的點,比如:優(yōu)秀的口味、品牌的效應、精準的營銷等等,對沒錯,但這些特點中最重要的還要靠2個詞——包裝,質量。 質量就不用多說了,這是任......

  • 你為什么成不了優(yōu)秀釀酒師?因為你缺少一套好設備

    2019-05-15

    你為什么成不了優(yōu)秀釀酒師?因為你缺少一套好設備。首先不論從事什么行業(yè),耐心,專注都是最寶貴的品質,其次巧婦難為無米之炊,一套好的設備也是必備條件,是不是挺復雜,別著急,我們慢慢分析 1:鑒別能力,知識永遠是第一生產(chǎn)力,對于酒的好壞,你要能從色,味,香等方面鑒別,同時還要了解原材料,酒精度,色度,糖度,苦度等方面的知識,對,我說的就是品酒,一個不會品酒的釀酒師釀不出好酒。 2:設備......

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